2021 Schloss Johannisberger Riesling Grünlack Spätlese
Ein Feuerwerk am Gaumen. Unser großer Klassiker. Seit 1775 im Portfolio von Schloss Johannisberg.
Intensiver Duft nach Mirabelle, gelber Pflaumen, Orangen und Mandarinenschale ebenso ätherische Noten wie Minze. Florale Anklänge von Jasminblüten.
Am Gaumen wohl dosierte Fruchtsüße, die perfekt ausbalanciert wird von der lebendigen Säure.
Breites Spektrum an Zitrusfrüchten und gelben Früchten mit kräutriger Frische. Super-saftiges Mundgefühl. Energiegeladen.
Vinifikation:
Handlese und sanfte Pressung. Vergärung zu 100 % im Edelstahltank. Anschließende Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung im März 2022.
Lage
Die voll arrondierte 50 Hektar große Einzellage umschließt das Schloss Johannisberg halbkreisförmig und fällt terrassenartig nach Süden zum Rhein hin ab. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt von Taunusquarzit mit einer Auflage von fruchtbarem Lehm und einer Lössschicht, sowie einem kleinen Anteil von Eisendioxid, welches den Boden rötlich färbt.
Jahrgang 2021
Nach drei extrem trockenen Jahren erwies sich 2021 als normales Jahr. Infolgedessen gab es keinen frühen Austrieb wie in den vorherigen Jahren. Mit dem Ernte-Beginn Anfang Oktober setzte herbstlich-kühles und teilweise unbeständiges Wetter ein, dass eine zügige Ernte notwendig machte.
